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Lago di Campotosto

(L'AQUILA)

AS.CAM

Commercianti,
del comune

artigiani e produttori
di Campotosto

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Commercianti

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Prodotti Artigianali

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Prodotti Gastronomici

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Ristorazione

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Prodotti tipici

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Alberghi e B&B

Filo da Torcere

Filo da Torcere

A fine maggio 2015 abbiamo iniziato la filiera del lino a Campotosto (AQ) coltivando un piccolo pezzo di terra in località la Macchiola. In realtà sono anni che lo facciamo ma da quest'anno l'iniziativa ha preso una piega scientifica!
Nei mesi precedenti, periodicamente controllate, le piantine hanno seguito il loro ciclo naturale senza inconvenienti, a fine luglio sono sfiorite e si sono cominciate a formare le capsule con i semi.
Domenica 11 ottobre dedicheremo l'intera giornata alla sua trasformazione in filato utilizzando gli attrezzi della tradizione abruzzese rivivendo tutte le "tappe" con i nostri ospiti.
La novità dell'ultima ora è che i semi di lino di Campotosto, coltivati ininterrottamente da oltre più di 100 anni, e affidati ad Assunta dalla nipote di nonna Laurina, sono rientrati in un progetto europeo condotto dall'Università di Cambridge.

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Feltrosa 2015

Feltrosa 2015

Dal 8 – 12 maggio 2015 Scanno (AQ) si terrà la decima edizione Feltrosa che si incammina verso la terra dei pastori, a più di mille metri sul livello del mare per convergere a Scanno, nel cuore dell'Italia centrale.

L'invito ci è giunto da Lana d'Abruzzo, il progetto di valorizzazione della filiera tradizionale che proprio a Scanno e nei territori adiacenti raccoglie i velli delle pecore sopravissane, una specie locale.

In questa edizione sarà presente Assunta Perilli con la sua Fonte della Tessitura.

Di seguito il programma.

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Il Gusto della Montagna

2a edizione

Il Gusto della Montagna

Sabato 5 e 6 Luglio si terra la seconda edizione del "Gusto della Montagna".

Nell’arco delle due giornate si potrà partecipare alla pesca organizzata dall’As.Cam.

Di seguito il programma delle due giornate.

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  • Le Mortadelle
  • Il Pecorino
  • Il Coregone
  • Il Miele
  • Le Patate
  • La Tessitura
Mortadella di Campotosto

Grazie alla tradizione orale contadina le mortadelle di Campotosto sono arrivate fino a noi. Nulla è scritto, la ricetta viene tramandata di voce in voce, di generazione in generazione e nessuno osa svelare il segreto che le rende così buone. La loro forma è particolare e vengono ancora lavorate a mano singolarmente.

Mortadella

AS.CAM

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Pecorino AS.CAM

L’economia locale sin dai tempi più antichi era incentrata sulla pastorizia. Nel periodo invernale, a causa della rigidità del clima veniva praticata la transumanza attraverso i tratturi che portavano alla campagna romana. Proprio in ricordo degli antichi tratturi è stato emesso un francobollo che in maniera stilizzata riporta gli itinerari che percorrevano le greggi.

Pecorino

AS.CAM

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Il Coregone

Pesce tipico del Lago di Campotosto è il coregone o lavarello; è un pesce di origine subalpina che nel nostro lago ha trovato un habitat ideale. Predilige infatti le acque piuttosto fredde e si trova nelle acque più basse nel periodo della riproduzione. L'allevamento viene effettuato sul posto, le uova raccolte sono collocate in un incubatoio ...

Coregone

AS.CAM

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Miele AS.CAM

Alveare ed ambiente sono due sistemi in equilibrio dinamico. L’apicoltore è solamente il gestore degli alveari, poiché il vero proprietario è l’ambiente ed è  da esse che gli apicoltori li prendono in concessione.
Dal lavoro di questi laboriosi animali si ottengono anche pappa reale e cera che opportunamente ...

Miele

AS.CAM

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Patate

Una delle risorse più antiche di Campotosto è quella della patata. Il territorio si presta particolarmente per questa coltivazione in quanto i campi sono leggermente scoscesi e questo fa sì che non vi sia ristagno d’acqua. La patata che si ottiene non trattiene  acqua in eccesso, non ha bisogno di irrigazione  e quindi rimane farinosa e gusta.

Patate

AS.CAM

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La Tessitura a mano

All’inizio del secolo scorso, la “chiusura” territoriale di questi luoghi di alta  montagna aveva sviluppato una economia di sussistenza tale da abbracciare tutti gli aspetti della vita quotidiana, la tessitura a mano ne è un esempio. In questi monti dove la lana faceva da regina nascono tessuti legati alla casa e all’abbigliamento ...

Tessitura

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Artigianato

Artigianato

I nostri artigiani vi mostreranno oggetti utili e decorativi completamente fatti a mano utilizzando attrezzi semplici con un esperienza tramandata da generazioni.

Gastronomia

Prodotti gastronomici

Molti sono i prodotti che la nostra terra può offire, una meraviglia per il palato. Tutti prodotti selezionati, controllati e lavorati artigianalmente.

commercio

Attività Commerciali

Molti sono gli imprenditori e commercianti che hanno aderito all'associazione AS.CAM. Abbiamo Alberghi, Ristoranti, Ditte edili, Agriturismi, B&B, Empori, Bar etc